Preparaciones prácticas y rápidas para una dieta saludable

Central Madeirense te ofrece algunas recetas que te ayudaran a mantener una figura saludable con preparaciones sencillas de hacer en casa.

1)      Tostadas de berenjena

Un rico aperitivo para un buen desayuno.g1

Ingredientes:

1 Berenjena

Pimentones dulces al gusto

Sal marina

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Pan integral

Perejil fresco para decorar

(En las cantidades indicadas o sugeridas por tu nutricionista)

 

Preparación

Pon a tostar el pan en el horno a 200º durante 8 minutos. Realiza unos cortes transversales a las berenjenas y hornea durante 30 minutos a 175º C. Tritura junto al pimentón dulce, sal marina, pimienta y aceite de oliva. Prepara la tostada con la rueda de berenjena, vierte la mezcla por encima; decorando con pimentones dulces picaditos y una linda ramita de perejil.

 

2)      Puré de Coliflor.

Ideal para acompañar la proteína del almuerzo (pollo o bistec a la plancha) puede sustituir el puré tradicional pues es una preparación ligera y muy rica.

Ingredientes principales:

1 Coliflor

1 Ajoporro

g2

Aceite de oliva extra virgen

Sal marina

Comino molido

1 litro de caldo vegetal

Pimentón para decorar

 

Preparación:

 

Mezcla la coliflor y el ajo porro con el caldo vegetal, añade una pizca de sal, pimienta, comino y 2 cucharadas de aceite de oliva. Bate la crema con ayuda de una batidora eléctrica y si es necesario, pásalo por un pasapurés, una vez quede muy cremosa, decora con pimentón y comino y poco de aceite de oliva.

 

 

3)      Compota de manzana light

 

Ideal para las meriendas en las tardes.

 

g3

 

Ingredientes

 

500 ml de agua

180 gr edulcorante natural

1 rama de canela

4 manzanas

 

 

Preparación

 

Realiza un jarabe bastante espeso con el agua y el edulcorante. Agrégale  la rama de canela. Pela y corta las manzanas en gajos y cocínala en el jarabe hasta que se ablanden. Posteriormente licua y estará lista para servir.

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