Prepara un delicioso pan de jamón de yuca

Pan de jamon de yuca

Muchos de nosotros esperamos la época decembrina para deleitar nuestro paladar con un exquisito pan de jamón. En esta oportunidad te damos una alternativa a la hora de preparar esta tradicional comida. Aprende como preparar un delicioso pan de jamón de yuca.

Ingredientes:

Para la masaPan de jamon de yuca 1

  • 2 tazas de yuca (cocida).
  • 1 cucharada de aceite de vegetal.
  • 1 pizca de sal.

Para barnizar

  • 1 huevo.

Para el rellenoPan de jamon de yuca 2

  • 10 rebanadas de jamón de pavo.
  • 10 aceitunas verdes rellenas.
  • 2 cucharadas soperas de pasas.

 


Preparación del pan de jamón de yuca

Pan de jamon de yuca 3Comenzamos verificando que la yuca no tenga la vena blanca del centro, si aún la conserva, retírala y deséchala.

Inmediatamente, prepara un puré (con la yuca, el aceite y la sal), de consistencia firme pero suave.

Importante que la textura del puré sea homogénea y sin grumos.

Estira la masa en forma de rectángulo, un dato: guarda el excedente para decorar el pan después.

Dispón sobre la superficie de la masa el jamón en forma pareja. Luego, en uno de los extremos, coloca una hilera de aceitunas sin semillas (preferiblemente).

Acto seguido, agrega generosamente pasas por toda la masa.

Enrolla la masa lentamente y con mucho cuidado. Empieza por donde colocaste la hilera de aceitunas.

Sella el pan de jamón de yuca, colocando un poco de agua en el borde.

Engrasa una bandeja o molde con mantequilla (o margarina). Coloca el pan encima, con mucho cuidado, y decóralo a tu gusto.


Separa la clara de la yema, reserva ambas por separado. Utiliza una brocha para barnizar el pan y si no posees una puedes utilizar una rama de perejil para pintar.

  • Primero aplica una capa de clara de huevo sobre la superficie del pan. Luego, aplica una capa de yema.

¡Listo para hornear!

  • Hornea el pan de yuca a 200 ºC durante 25 minutos o hasta que la corteza quede dorada.

¡Disfruta esta deliciosa y fácil receta!

 

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