Central Gourmet

¡Aprende a hacer Yogurt en casa!

Si te encanta el yogurt sin aditivos ni conservantes, completamente natural, es hora de que aprendas a hacer yogurt en casa para que vivas una experiencia única. No puedes perderte esta receta para que disfrutes de este producto lácteo casero...

Una Mesa Cómoda y Elegante

Una Mesa Cómoda y Elegante

Cuando tenemos invitados para almorzar o para cenar, queremos dar la mejor impresión sobre nuestro hogar y nada mejor, que disponer de una mesa cómoda y elegante para hacer alarde de nuestras dotes de anfitriones. Sea cual sea el tipo de mesa...

Prepara un delicioso Asado Negro

Prepara un delicioso Asado Negro

¡Disfruta del sabor venezolano!. Prepara un delicioso Asado Negro con esta receta que traemos para ti: Ingredientes: 5 lb de carne de res (eye of round) 1/2 limón 5 dientes de ajo, pelados y machacados 1/4 taza de salsa de soya (baja en sodio)...

Empanadas de Plátano

Empanadas de Plátano:

Utiliza los ingredientes tradicionales venezolanos para preparar esta rica receta.  Seguramente, a tu familia le gustará estas Empanadas de Plátano, para lo cual necesitarás: Ingredientes: 4 plátanos maduros 8 tazas de agua Sal al gusto 1 huevo...

Celebrando con los grandes de Burdeos

Por Ángel Durán- Sommelier angeldurancalvin@yahoo.es Facebook: Copas y Candela Twitter e Instagram: @copasycandela   Celebrar es una excelente excusa para  compartir con los grandes vinos tintos de la región de Burdeos en Francia, en esta...

Provenzal donde el café es el rey

Una pasión familiar llevó a Gustavo Paparoni a plantearse seriamente un emprendimiento con aroma a Café y junto a Naghieri Vivas decidió convertirlo en una realidad El gran paso para concretar el emprendimiento llamado Provenzal , realmente no...

cm_Whisky

Agua de Vida

En esta oportunidad hablaremos sobre el Whisky, embajador por excelencia de Escocia y presente en el mundo entero, bebida de reyes y lacayos, no hay quien se deje seducir por este destilado. El origen del whisky se remonta a 1494 y fue...

Comer bien y relajado en vacaciones

Las vacaciones deben ser el momento máximo de relax para toda la familia, por lo que es indispensable hacer un menú para esos días que incluya alimentos fáciles de preparar, deliciosos y nutritivos.  Involucrar a todos los miembros de la...

¿Qué debo llevar para un picnic?

Nunca está de más cambiar la rutina, y qué mejor opción para hacerlo que preparar un rico picnic en el parque, la playa o en la montaña. Qué tomar Ya que estarás al aire libre aprovecha llevar agua mineral por si hace un día muy soleado, jugos...

Hoy celebraremos con burbujas

Para esta edición dejaremos a un lado la cava pues nos uniremos a la celebración de Madeirense al día por llegar a su 2do año de vida, la ocasión es propicia para felicitar a todo el equipo que la produce y que edición tras edición se esmeran...

Tu Cava, mi Cava, nuestra Bodega

Tengo el placer de escribir para ustedes, no soy periodista simplemente un publicista con casi un año de haberme graduado de Sommelier, apasionado por el mundo de los vinos y todo lo que lo rodea y con una larga experiencia organizando eventos...

Pollo a la campestre

Ingredientes: 1 pollo deshuesado 3 calabacines cortados en cubitos 2 tazas de maíz desgranado 1 cucharada de perejil picado 1 cebolla picada finita ¼ kg. vainitas partidas y deshilachadas 2 hojas de albahaca picadas 2 tomates (jitomates) de...

Antipasto de berenjena

Ingredientes: 1 kg. de berenjenas 1/2 kg. de pimentón asado rojo 1/2 kg. pimentón rojo 1/2 kg. cebolla morada o blanca en julianas finas Ajo Tomillo Perejil Romero Orégano Pimienta Sal Canela Guayabita 2 tazas de aceite 1/2 taza de vinagre...

Polvorosas de pollo

Ingredientes: Masa 125 g. de mantequilla 176 g. de manteca vegetal 3/4 de taza de azúcar pulverizado 4 amarillas de huevo 1 cucharadita de sal 1/2 kg. de harina   Guiso de pollo Pechuga de pollo hervida y desmechada (2 unidades) Cebollas ...

Pie de limón

Ingredientes: Masa 2 tazas de harina todo uso 200 g. de mantequilla fría cortada ½ taza de azúcar 1 huevo Crema de limón 6 huevos 230 g. de azúcar pulverizada 100 g. de jugo de limón Ralladura de 2 limones 100 g. de mantequilla derretida 20 g. ...

Dips y cremas para acompañar

  Estas preparaciones son preferidas en la sección de untar e ideales para acompañarlas con: casabe, grisines de parmesano y orégano, crotones de pan canilla, pan de pita.  Cuando hablamos de crema son todos los...

Torta Negra

  Ingredientes   Maceración 105 ml de agua 65 gr de azúcar refinada 555 gr de frutas confitadas 60 gr de naranjas confitadas 255 gr de pasitas 165 ml de ron   Masa final para torta de 1 kilo 175 gr de harina todo...