Torta de Coco y Maní

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Una excelente y divina torta para celebrar cada cumpleaños o fecha especial que desees…

¡Sorprende a la familia, con esta delicia! …Busca el delantal y comienza por reunir los ingredientes:

Para el bizcocho necesitas:

Para-el-bizcocho-coco

  • 150 grs. de azúcar
  • 3 Huevos
  • 110 grs. de coco rallado
  • 1 cdta. de escencia de vainilla
  • 190 grs. de harina
  • 190 c.c de leche
  • 100 grs. de maníes picados
  • 150 grs. de mantequilla
  • 1 Pizca de sal

Para la crema necesitas:

  • 200 grs. de mantequilla
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 220 grs. de dulce de leche repostero
  • 200 grs. de azúcar impalpable
  • 400 grs. de queso crema firme
  • 1 Pizca de sal

Para la decoración necesitas:

  •  flores comestibles
  •  lajas de chocolate
  •  macarrones pequeños
  •  almendras

¡Vamos con la preparación!

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Para el Bizcocho

  • Bate la mantequilla y el azúcar.
  • Vierte la esencia de vainilla, agregar las yemas y batir a velocidad alta.
  • Añade maní picado y sigue batiendo hasta integrar.
  • Tamiza la harina con la sal y mezcla con coco rallado.
  • Llevala crema a un bol e incorpora intercalando leche y los secos reservado en 2 tandas.
  • Bate las claras a punto de nieve y agrégalas de a poco con movimientos envolventes.
  • Reparte la preparación en moldes circulares con papel aluminio enmantecado.
  • Lleva al horno a 180° C por 20 minutos.

Para la Crema

  • En un bol mezcla con la  batidora de mano el queso crema firme, la mantequilla, la esencia de vainilla, la sal y por último el dulce de leche.
  • Una vez que esté integrado todo, añade el azúcar hasta homogeneizar la crema.
  • Coloca la crema en una manga con pico liso y deja enfriar para que tome cuerpo.

Para el Armado

  • Sobre una base de bizcocho haz copos con la crema de dulce de leche.
  • Coloca otra capa de bizcocho sobre los copos.
  • Repite la operación hasta terminar con el último piso con copos de crema por encima.
  • Decora sobre los copos con trozos de almendras, macarrones pequeños, flores comestibles y lajas de chocolate.
¡No te quedes con las ganas y disfruta de ésta magnífica combinación de coco y maní…!

 

 

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